Wine Stories & Pairings
イタリアの隠れた宝石 — Luce di Lago｜希少土着品種ロシェット100%の辛口白ワイン
イタリアの隠れた宝石 — Luce di Lago｜希少土着品種ロシェット100%の辛口白ワイン
イタリア・ラツィオ州モンテフィアスコーネ産、希少土着品種ロシェット100%の辛口白ワイン。爽やかな酸味とミネラル感が特徴で、寿司や天ぷらなど和食にもよく合います。 Read more...
なぜスイスワインに裏ラベルがないのか
なぜスイスワインに裏ラベルがないのか
スイスワインに裏ラベルがない理由について、規制の違い、伝統、そして品質へのこだわりの観点から解説します。 Read more...
ブルゴーニュ以外のピノ産地まとめ
ブルゴーニュ以外のピノ産地まとめ
ピノ・ノワールはブルゴーニュだけではありません。世界の冷涼産地には、驚くほど美しいピノが存在します。次の“運命のピノ”を見つける旅へ。 Read more...
「エレガントなワイン」とは？
「エレガントなワイン」とは？
「軽い」「薄い」とは違います。香り・酸・タンニンが整い、余韻まで美しい—それがエレガントなワインです。“上質さ”の正体を、言葉で解き明かす。 Read more...
スイスワインの希少性
スイスワインはなぜ希少？
スイスワインは高品質なのに、世界市場にほとんど出回りません。希少性の理由は“味”と“流通量”にあります。出会えたときこそ、飲みどきです。 Read more...
赤ワインを少し冷やすと美味しい理由
赤ワインを少し冷やすと美味しい理由
「赤＝常温」とは限りません。軽やかな赤ほど、少し冷やすことでアルコール感がなめらかになり、香りと味わいが端正に整います。一杯の印象が変わる、大人の温度調整。 Read more...
ピノ・ノワールを美味しく飲む温度
ピノ・ノワールを美味しく飲む温度
ピノ・ノワールの最適温度ピノ・ノワールは温度で香りと質感が大きく変わります。14〜16℃の“少し冷やす”温度帯で、透明感のある果実味と酸が美しく整います。香りがひらき、余韻まで洗練される温度のコツ。 Read more...
ピノ・ノワールに合う料理10選
ピノ・ノワールに合う料理10選
ピノに合う料理10選（和食OK）焼き鳥（塩）・鴨・きのこ・すき焼きまで。ピノ・ノワールは食卓で一番頼れる赤ワインです。この一杯で、いつもの食事が“ごちそう”に変わります。 Read more...
スイスのワイン畑での作業風景
Weingut Frommとは？
Weingut Fromm（フロム）とは？スイス・マランスの名門ワイナリーFromm。濃さではなく、バランスと透明感で魅せる上品なピノが人気です。造り手の魅力を解説。 Read more...
スイス、マランス、イメージ
マランス（Malans）ってどこ？
マランスはスイスで評価の高いピノ・ノワール産地。澄んだ果実味と繊細な余韻が魅力です。産地の秘密を読む。 Read more...
グラウビュンデン州のワインとは？
グラウビュンデン州のワインとは？
スイス東部の冷涼産地グラウビュンデン州は、ピノ・ノワールの名産地。香りと酸が美しい赤が生まれます。産地の特徴をわかりやすく紹介。 Read more...
スイス東部グラウビュンデン州マランスに広がるピノ・ノワールのブドウ畑
スイスのピノ・ノワールとは？
透明感のある赤い果実香と凛とした酸。スイスのピノ・ノワールは“軽い”のではなく、上質なエレガンスが魅力です。味わいと選び方を解説します。 Read more...