Wine Stories & Pairings

ピノ・ノワールはブルゴーニュだけではありません。世界の冷涼産地には、驚くほど美しいピノが存在します。次の“運命のピノ”を見つける旅へ。

スイスワインは高品質なのに、世界市場にほとんど出回りません。希少性の理由は“味”と“流通量”にあります。出会えたときこそ、飲みどきです。

「赤＝常温」とは限りません。軽やかな赤ほど、少し冷やすことでアルコール感がなめらかになり、香りと味わいが端正に整います。一杯の印象が変わる、大人の温度調整。

ピノ・ノワールの最適温度ピノ・ノワールは温度で香りと質感が大きく変わります。14〜16℃の“少し冷やす”温度帯で、透明感のある果実味と酸が美しく整います。香りがひらき、余韻まで洗練される温度のコツ。

Weingut Fromm（フロム）とは？スイス・マランスの名門ワイナリーFromm。濃さではなく、バランスと透明感で魅せる上品なピノが人気です。造り手の魅力を解説。

マランスはスイスで評価の高いピノ・ノワール産地。澄んだ果実味と繊細な余韻が魅力です。産地の秘密を読む。

スイス東部の冷涼産地グラウビュンデン州は、ピノ・ノワールの名産地。香りと酸が美しい赤が生まれます。産地の特徴をわかりやすく紹介。

透明感のある赤い果実香と凛とした酸。スイスのピノ・ノワールは“軽い”のではなく、上質なエレガンスが魅力です。味わいと選び方を解説します。