Wine Stories & Pairings

ワインスイスは高品質であるにもかかわらず、世界市場にはほとんど出回らない。希少性の理由は「味」と「流通量」にあります。できたときこそ、飲みどきです。

「赤＝常温」とは限りません。軽い赤ほど、少し冷たくなることでアルコール感が滑らかになり、香りと味わいが端正に整います。一杯の印象が変わる、大人の温度調整。

ピノ・ノワールの最適温度ピノ・ノワールは温度で香りと質感が大きく変わります。14〜16℃の「少し冷やしやすい」温度帯で、透明感のある果実味と酸が美しく整えられています。香りがひらき、残り韻まで吟味される温度のコツ。

ピノに合う料理10選（和食OK）焼き鳥（塩）・鴨・きのこ・すき焼きまで。ピノ・ノワールは食卓で一番頼れる赤ワインです。この一杯で、いつもの食事が「ごちそう」に変わります。

Weingut Fromm（フロム）とは？ スイス・マランスの名門ワイナリーFromm。濃さではなく、バランスと透明感で魅せる上品なピノが人気です。造り手の魅力を解説。

マランスはスイスで評価の高いピノ・ノワール産地。澄んだ果実の味と繊細な余韻が魅力です。産地の秘密を読む。

スイス東部の冷涼産地グラウビュンデン州は、ピノ・ノワールの名産地。香りと酸が美しい赤が生まれます。産地の特徴をわかりやすく紹介。