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ピノ・ノワールに合う料理10選

ピノ・ノワールに合う料理10選

ピノ・ノワールは「赤ワインの中でも万能」と言われるほど、料理との相性が幅広い品種です。 結論として、ピノ濃いはソースよりも、旨味・香り・出汁感のある料理と特に相性が良いです。

おすすめペアリングは以下の通りです。

  1. 焼き鳥（塩）

  2. 鴨のロースト

  3. 豚肉のソテー（きのこソース）

  4. 焼きすき

  5. 牛肉のたたき

  6. まぐろの炭火焼き

  7. きのこ鍋

  8. ローストチキン

  9. トマト系パスタ

  10. チーズ（白カビ・セミハード）

ピノはタンニンが強すぎないため、魚や和食にも合わせやすいのが魅力です。醤油や味噌のコクにも負けず、酸が口の中をきれいに整えてくれます。

このペアリングでぜひ試してほしいのがWeingut Fromm Pinot Noir Village 2023。スイスらしい美しい酸があり、食事と合わせると一段と魅力が際立ちます。

▶商品： ヴァイングート フロム ピノ ノワール ヴィレッジ 2023（商品ページへ）
▶ 関連記事：スイスのピノ・ノワールとは？／ピノを美味しく飲む温度

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