ピノ・ノワールといえばブルゴーニュ。
それでも今、世界中の冷涼産地で「素晴らしいピノ」が造られています。
結論として、ピノ・ノワールは暑い産地よりも、冷涼な気候でまさに香りと酸の美しさが備わっている品種。
ブルゴーニュ以外の注目ピノ産地
スイス（グラウビュンデン州）
知る人ぞ知る優良産地。透明感ある果実味と凛とした酸、端正な余韻。
特にマランス周辺はスイスのピノ銘醸地として有名です。
ドイツ（シュピートブルグンダー）
赤系果実の香りに、少しスモーキーさやスパイス感がもあること。
アメリカ（オレゴン）
ピノ・ノワールで有名な「第二の聖地」。果実味がやや豊かで、飲みごたえとエレガンスの両立型が多い印象です。
ニュージーランド（セントラル・オタゴ等）
果実のピュアさが前に出やすく、華やか。酸もきれいで人気が高いスタイル。
日本（冷涼地）
近年注目される産地が増加。繊細な造りが多く、食卓で楽しめる赤として魅力があります。
産地別の味わいの違い（とりあえず）
・より繊細・透明感：スイス／ドイツ
・果実味＋飲みごたえ：オレゴン／NZ
・和食に寄り添う：スイス／日本
「エレガント派」におすすめしたい選び方
「もし重い赤は疲れる」「食事に合わせたい」「香りの美しさを楽しみたい」なら、冷涼産地のピノはとてもおすすめです。
その中でも、スイス・マランスのヴァイングート フロム ピノ ノワール ヴィレッジ 2023は、エレガンの軸がぶれず、食事に寄り添う度の高さが魅力です。
まとめ
ブルゴーニュだけがピノではありません。
世界の冷涼産地に目を向けると、あなたの好みのピノがもっと広がります。
▶商品： ヴァイングート フロム ピノ ノワール ヴィレッジ 2023（商品ページへ）
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